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Rochers à la noix de coco et au chocolat


  • 28 Oct 2014
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Rochers à la noix de coco et au chocolat

Ingrédients :

350g de chocolat noir ou blanc

150g de noix de coco râpée

La préparation :

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes (ce que j’ai fait : 4 minutes à faible puissance en remuant à mi-parcours)

Ajoutez la noix de coco dans le chocolat fondu et mélangez bien. Pour une touche orientale ajoutez une pointe de cardamone en poudre ou quelques gouttes d’essence de rose

Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, faites des petits tas pour former les rochers

Laissez durcir les rochers à température.

The recipe is proposed by:

The above recipe is proposed by Chaya Ramphul, Professional Chef, Graduated from the Institute of Culinary Arts, South Africa.

She was trained and worked in Relais Chateaux establishments – Prince Maurice (5 Star Hotel), The Marine Hotel (South Africa), Constance Academy and the University of Glamorgan in UK.

Chaya Ramphul delivers cooking classes in Quatre-Bornes for every level and may be contacted on phone number 5-793-72-12 or via her mail address which is anpmu@yahoo.com



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