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Les remplacements du lait sont-ils efficaces?


  • 19 Aug 2014
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Les remplacements du lait sont-ils efficaces?

Le lait et les produits laitiers sont parmi les sources les plus importantes de calcium dans notre alimentation. On considère que le besoin en calcium de notre corps est assuré au 2/3 par les produits laitiers et à 1/3 par les légumes et les fruits.

Néanmoins, le taux de calcium contenu dans les fruits et légumes reste faible et ne pourra jamais remplacer les produits laitiers. Pour mieux comprendre cette différence, sachez qu’il faudrait manger plus de deux kilos de légumes en moyenne par jour pour arriver à la fourniture de l’intégralité des besoins en calcium d’un adulte.

Pour ceux qui ne consomment pas de lait, l’on retrouve aussi sur le marché des produits à base de soja dont on entend souvent qu’ils remplacent voire supplantent les produits laitiers en terme d’apport nutritionnel en protéines et autres. Toutefois, il faut savoir que le lait de soja ne dispose que de très peu de calcium à l’état brut et nécessite d’être enrichi.

Attention donc à tout celles et ceux qui consomment ce type de produit. Vérifiez qu’ils soient effectivement enrichis en calcium et vitamine D. La consommation de soja à long terme et à dose conséquente pose parfois un problème d’ordre hormonal du fait de sa teneur en œstrogène. Evoquez le à votre médecin si c’est vous en consommez de façon quotidienne.


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