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Crème aux œufs – dessert simple et économique

  • 9 Aug 2012
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Crème aux œufs – dessert simple et économique

Les bienfaits des œufs a été, en début de cette semaine, un sujet sur lequel nous nous sommes penchés. Suite à cela, nous vous proposons une recette simple à réaliser, à base d’œufs, que vous pourrez concocter ce week-end :

Crème aux œufs

Pour 6 personnes

Les ingrédients

4 œufs

80 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

50g de sucre en poudre

La préparation

Préchauffez le four à 150ºC (th.5). Remplissez la lèchefrite aux deux tiers d ; eau chaude et disposez-la dans le four.

Mélangez le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé puis portez-le à ébullition.

Dans un saladier, battez les œufs. Versez progressivement le lait bouillant sur les œufs sans cesser de fouetter.

Répartissez le mélange dans 6 ramequins. Disposez-les dans la lèchefrite et laissez cuire 20 minutes. Laissez tiédir hors du four les crèmes prises puis placez-les au frais, couvertes de film étirable.

Le plus santé :

Le crème aux œufs est une recette riche en en lait et en œufs qui apporte des protéines en quantité suffisante pour un dîner. Il ne sera donc pas nécéssaire de prévoir de la viande dans le menu.


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