Porc au gingembre
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes)
1,2 kg d'échine de porc
1 grosse racine de gingembre
4 petits oignons
6 gousses d'ail
sel
poivre
1 branche de thym
Préparatif :
Découper la viande en tout petits morceaux
Couper les oignons
Ecraser ensemble sel, poivre et oignons
Peler le gingembre et l'émincer en julienne.
Faire revenir la viande quelque minute sans laisser trop brunir
Ajouter les oignons, mélanger
Ajouter le mélange écrasé, mélanger.
Ajouter le thym et laisser le tout mijoter à feu moyen 5 minutes
Rajouter alors le gingembre et laisser cuire à feu très doux pendant 40 minutes
Si le plat sèche trop, rajouter une tasse d'eau.
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