Gaspacho Andalou
Ingrédients pour 4 personnes :
1kg de tomates bien mûres
2 oignons
4 gousses d’ail
2 cubes de bouillon de légumes végétal
1 concombre
Des poivrons verts et rouges
Du sel
Laver les tomates et les passer au mixer avec les oignons et l’ail préalablement hachés
Saler
Ajouter le bouillon de légumes froid et mettre au réfrigérateur
Epépiner les poivrons, enlever les parties blanches et les couper en dés, ainsi que le concombre pelé.
Servir avec du pain
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